19.8 C
São João del-Rei
sábado, 16 de outubro de 2021
Início Tags #Receita do Chef

Tag: #Receita do Chef

RECEITA DO CHEF: TUTU À MINEIRA, A DELICIOSA HERANÇA DOS ESCRAVOS

Contei a ele que era um prato da época dos escravos que pegavam o caldo do feijão que sobrava na panela e o engrossavam com farinha de mandioca, isso lá na época dos bandeirantes...

RECEITA DO CHEF: O CASCUDO FRITO QUE FICA NA MEMÓRIA

Um dos melhores almoços que já tive o prazer de comer. Nunca me esqueci e nunca consegui reproduzir. Fui obrigado a repetir o peixe de tão bom. Tudo com um tempero na medida certa. Notava-se que tinha sido preparado com paixão, com vontade de agradar. Sinto saudades.

RECEITA DO CHEF: VAMOS COMER ARROZ DOCE QUENTE OU FRIO?

Um doce que lembra minha infância é o arroz doce. E aí trava-se a discussão. Come-se quente ou gelado?

RECEITA DO CHEF: AS COMIDAS DA INFÂNCIA

Eu gosto muito da dobradinha preparada com feijão branco, paio e bacon que vai ser a nossa receita de hoje.

RECEITA DO CHEF: UM TORRESMO PARA POR A PROSA EM DIA

Com o advento da pandemia e por não estar frequentando bares e restaurantes, vinha adiando esta tarefa de preparar um torresmo pra comer acompanhado de um aperitivo....

RECEITA DO CHEF: VAI TER CHURRASCO E VAI TER QUIABO

É uma combinação interessante como uma entrada para se servir junto com o pão de alho, a muçarelinha, a linguiça, o coraçãozinho e outros tais. E fica muito gostoso. Os amantes de quiabo vão gostar desta ideia. Da para se fazer no forno convencional também.

RECEITA DO CHEF: O PÃO CASEIRO NOSSO DE CADA DIA

O pão é um dos alimentos mais antigos do mundo. Faz parte da nossa dieta básica. O fato é que o pão é um elemento de ligação entre passado e presente no que se refere à nossa cultura alimentar.

RECEITA DO CHEF: PUDIM DE PÃO COM SABOR DE INFÂNCIA

A receita de hoje é de uma sobremesa que remete a minha infância. Trata-se do pudim de pão. Algo que Dona Maria, minha mãe, fazia com maestria. Aliás, doces, principalmente os de frutas ela fazia muito bem. Mas com poucos recursos, ela dava o seu jeito e fazia maravilhas.

RECEITA DO CHEF: UM MEDALHÃO QUE FOGE DO LUGAR COMUM

Gosto muito de reservar um tempo para buscar novas formas de utilizar os alimentos. Dar uma cara nova nas preparações. Fugir do lugar comum. Nestes momentos eu debruço em cima dos meus livros de receitas e fico em frente à tela do computador vendo o que as pessoas estão fazendo pelas cozinhas no intuito de variar, ainda que seja na apresentação, o nosso almoço do dia a dia.

UM EMPADÃO DE FRANGO PARA HOMENAGEAR D. NANÁ

Hoje venho aqui trazer uma receita de empadão de frango. Esta receita é para render homenagens a minha sogra, D. Naná que nos deixou este mês após uma longa batalha e apesar de todos os esforços.

NOTÍCIAS + POPULARES

São João del-Rei
nuvens dispersas
19.8 ° C
19.8 °
19.8 °
86 %
1.2kmh
34 %
sáb
26 °
dom
28 °
seg
22 °
ter
19 °
qua
16 °
Abrir chat
Quer entrar em contato?